آلرژی غذایی

ارتباط بین ترکیبات بیوشیمیایی رژیم غذایی مادر در شیردهی و بروز آلرژی غذایی در نوزادان؛ یک مطالعه مروری

Exclusive breast-feeding is a good way to ensure the nutritional needs and Increases infant immunity level against the pathogenic microorganisms. Dietary patterns, the type and biochemical composition of nutrients in breast milk, particularly fats and proteins can be the cause of allergies in infants. Considering the increasing prevalence and severity of infant allergy and the relationshi...

شیوع آلرژی نسبت به آلرژن‌های غیر غذایی در ساکنان شهر گناباد در سال 1390

Background and objective: Some people had allergy to different materials and these patients they experience some clinical appearances after contact specific allergen had seen. With the epidemiological rising in allergy to the non-alimentary allergens, we want to assessment the allergic reactions ‘frequency to non- alimentary allergens among native population and universities ‘studen...

آلرژی گوارشی

بررسی توزیع فراوانی آلرژی نسبت به آلرژن های غذایی در ساکنان بومی و دانشجویان

  چکیده   زمینه و هدف : آلرژی یا ازدیاد حساسیت به واکنش‌های غیر طبیعی بدن که با واسطه ی سیستم ایمنی ایجاد می‌گردند، اطلاق می‌شود. امروزه آلرژی به مواد غذایی و میوه های تازه به عنوان یکی از مشکلات بهداشت جهانی به ویژه در کشورهای در حال توسعه می باشد و میزان آن همانند بقیه ی اختلالات آلرژیک رو به افزایش می باشد. هدف از انجام این مطالعه بررسی توزیع فراوانی آلرژن های غذایی و شناسایی آلرژن های شایع ...

مروری بر آلرژی های غذایی و روش های نوین شناسایی آن ها در موادغذایی

آلرژی غذایی، نتیجه واکنش‌ بیش ‌از اندازه‌ دستگاه‌ ایمنی‌ به‌ برخی‌ غذاها یا موادی‌ است که‌ معمولا بی‌خطرند و اصولا درگیری سیستم ایمنی و تولید آنتی‌بادی IgE در آن کاملا مشهود است. واکنش‌های آلرژیک نسبت به این غذاها معمولا ناشی از پروتئین‌هایی هستند که موجب واکنش‌های ایمونولوژیک اختصاصی می‌شوند. تعدادی از سندرم‌های بالینی خاص که در اثر آلرژی غذایی ایجاد می‌شوند، عبارت است از شوک آنافیلاکسی، آسم و...